導(dǎo)讀：糖尿病的主要特征是高血糖，治療也是以控制血糖為主，這導(dǎo)致了很多的患者聞“糖”色變，而無(wú)糖食品就是他們的最愛(ài)，認(rèn)為無(wú)糖食品既能滿足口感，又不會(huì)引起血糖的升高，事實(shí)上是不是這樣的呢？百濟(jì)藥師告訴你。
首先我們要弄清楚的是，什么是糖？
在一般大眾的眼里，糖就是甜味的食品，各種糖果、調(diào)味用的糖等，這是狹義范圍內(nèi)的認(rèn)知。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)中，糖是指被人體吸收后能分解為碳水化合物的一類物質(zhì)，根據(jù)這一定義，糖的范圍就廣泛了很多，例如米飯中富含的淀粉也是糖的一種。
這樣說(shuō)來(lái)，很多糖尿病患者都詫異了，那不就是說(shuō)有很多食物都不能吃了？這種想法是不正確的，糖作為人類三供能物質(zhì)之一，充足的供應(yīng)能保持人體內(nèi)部的正常轉(zhuǎn)運(yùn)；糖還是人體組織和肝臟保護(hù)的重要物質(zhì)。所以，糖尿病患者無(wú)需過(guò)于擔(dān)心，像正常一樣保持飲食就可以了。
雖然說(shuō)糖對(duì)人體來(lái)說(shuō)很重要，但糖尿病是一種糖代謝紊亂的疾病，適當(dāng)?shù)目刂铺堑臄z入對(duì)病情有一定的幫助，而這時(shí)候無(wú)糖食品就可以偶爾的讓糖尿病患者“解饞”，那么，什么是無(wú)糖食品呢？無(wú)糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖、果糖）的甜食品，甜味由麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇等替代。我國(guó)對(duì)無(wú)糖食品的標(biāo)準(zhǔn)有明確規(guī)定：無(wú)糖就是指每100克或100毫升食品中的含糖量不高于0.5克，低糖是指含糖量不高于5克。
糖尿病患者應(yīng)該如何選擇無(wú)糖食品？
超市中出現(xiàn)的很多食品，在包裝袋上都標(biāo)有“無(wú)糖食品”、“低糖食品”，甚至是“降糖食品”的字樣。面對(duì)這些食品，糖尿病患者在購(gòu)買的時(shí)候應(yīng)該查看配料表，看配料中蔗糖等是被何種糖代替的；主要原料是什么，含糖量是多少；每100克的食品含糖量是否超過(guò)了國(guó)家規(guī)定等。淀粉、糊精的出現(xiàn)則標(biāo)示了這一食品是含糖的。
雖然說(shuō)無(wú)糖食品所含有的糖分比普通食品要低，很多食品的原料仍然是主食，也就是淀粉等，經(jīng)人體吸收代謝后還是會(huì)變成葡萄糖，所以無(wú)糖食品的攝入也是需要控制的。對(duì)于宣稱有降糖作用的無(wú)糖食品就更加不能選擇了，食品都會(huì)使血糖升高，只有在食品中添加了降糖藥物才能有降糖的作用，但是這種食品會(huì)影響到糖尿病患者的正常治療，所以所謂的“降糖食品”選擇不得。
百濟(jì)藥師溫馨提醒：糖尿病患者也是需要攝入糖分來(lái)維持機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)的，只是需要比普通人更加注意糖的攝入；無(wú)糖食品也是能令血糖升高的，只是升高的幅度沒(méi)有這么高，所以無(wú)糖食品也應(yīng)控制食用。如果進(jìn)食無(wú)糖食品后出現(xiàn)血糖升高，患者應(yīng)立即停止食用，情況嚴(yán)重的應(yīng)立即就醫(yī)。