在臨床上酒精肝和脂肪肝有一定的關(guān)系，這是因為酒精肝的產(chǎn)生是由慢性嗜酒者的脂肪肝轉(zhuǎn)化而來的。如果是產(chǎn)生了的炎癥將會使肝臟的損害的加劇會導(dǎo)致酒精性的肝硬化，如果酒精肝發(fā)展到肝硬化的時候，那么對肝臟的損害已經(jīng)是發(fā)生了不可逆轉(zhuǎn)得了。如果還是不加科學(xué)的方法來治療的話，還不好好的控制病情的發(fā)展，嚴(yán)重的話會很可能發(fā)展為肝癌，造成嚴(yán)重的后果。所以，酒精肝的患者應(yīng)該引起對酒精肝的絕對重視。
在傳統(tǒng)的治療當(dāng)中酒精肝患者要嚴(yán)格執(zhí)行戒酒，因為酒精肝治療的關(guān)鍵前提就是戒酒。準(zhǔn)確的說及時的戒酒是預(yù)防酒精肝和阻斷酒精肝病情發(fā)展和決定預(yù)后的重要因素之一，如果像大量的飲酒嗜好者能通過逐漸飲酒來遞減法來戒酒的話，就不會發(fā)生酒精撤除綜合征了，還有就是及時戒酒可以使酒精性脂肪肝的患者得到有效地恢復(fù)和改善的；這樣就不會若任其發(fā)展了，因為任其發(fā)展則可能會進(jìn)一步發(fā)展為酒精性肝纖維化和酒精性肝硬化或者甚至誘發(fā)肝衰竭等非常危險因素的發(fā)生。
戒酒是比較困難的，對于很多酒精愛好者來說。當(dāng)然萬事開頭難，首先是盡量按理論速度來飲酒或者是慢慢的放慢自己的飲酒速度理論速度，也就是不超過肝臟處理能力的飲酒速度。因為肝臟的分解酒精的速度是大約每小時約10毫升左右，我們所喝酒中所含的純酒精量的多少是可以算出來的，是可以通過酒瓶標(biāo)簽上標(biāo)示的度數(shù)來計算出來的。例如，像酒精度數(shù)為16%的250毫升的酒，使用250毫升×0.16=40毫升，也就是酒精的含量是40毫升的話如果一個人使用4個小時左右喝完的話，這個人平均的每小時攝入酒精的含量是10毫升，這是剛剛符合肝臟的處理速度的。如果按照這一速度來喝酒，是可以最大程度地降低酒精對肝臟的負(fù)擔(dān)的，但是最好慢慢把酒戒掉。
酒精性患者還需要限制熱量和保證高且足夠蛋白攝入來達(dá)到健康的身體?？茖W(xué)上來講脂肪肝患者是應(yīng)該增加而不是減少使用食物的種類。因為科學(xué)飲食當(dāng)中，各種食物所含的營養(yǎng)成分是不完全相同的，當(dāng)然是除母乳以外，其它的任何一種天然食物都是不能提供人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)的，營養(yǎng)素。正常人每日人體需要的營養(yǎng)素是超過40種，如果說是靠一種或者幾種簡單的食物是根本不可以滿足酒精肝患者的營養(yǎng)需要的。所有說合理按照比例來，廣泛的攝入各類食物，包括谷類、動物性食品、蔬菜類和水果類、豆類制品類、奶類制品類和油脂等，這樣來達(dá)到平衡膳食，這樣子才能滿足人體各種營養(yǎng)需要的。
如果患上了酒精肝，需要緩解酒精肝可以從食療開始，食療的食譜有，橘味醒酒湯。橘味醒酒湯的制法是：首先是橘子和蓮子罐頭各半瓶，成分有青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，然后加1000毫升水煮熟即可，最好是分次服完。
因為該方是具有解酒的功效。
食療的食譜還有，脊骨海帶湯，首先將海帶絲、動物脊骨各適量，調(diào)料少許。然后將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。
酒精肝患者還可以多食貝類。那么多食物當(dāng)中強(qiáng)化肝臟的解毒作用以蜆貝為例，蜆貝它的營養(yǎng)成分當(dāng)中，它的蛋白質(zhì)的含量其實是可以與雞蛋相提并論的，因為它含有均衡的必需的氨基酸，是不會對肝臟造成負(fù)擔(dān)的，并且是能夠促使肝臟恢復(fù)功能.在貝類食物當(dāng)中通常含有豐富的維生素B12和?；撬岷吞窃?在臨床上維生素B12和糖原對于促進(jìn)肝臟的功能是發(fā)揮著重要的作用;然而氨基酸中的?；撬岷湍懼峤Y(jié)合以后，是可以活化肝臟的解毒作用的。喝蜂蜜。患者還可以多喝蜂蜜，蜂蜜能幫助分解酒精蜂蜜富含果糖、葡萄糖和維生素C，在古代即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效的食品之一。是因為尤其蜂蜜中的葡萄糖是非常有利于直接被人吸收的，能夠可分解酒精的。
酒精肝患者還需要調(diào)節(jié)情志，常言肝膽之病，是易于郁滯，常應(yīng)以疏泄條暢為佳的。如果是精神抑郁則使氣機(jī)逆亂導(dǎo)致陰陽失調(diào)和誘發(fā)加重疾病的產(chǎn)生。因此要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，培養(yǎng)好樂觀向上的態(tài)度，除了在酒精肝患者在治療期間要嚴(yán)格戒酒外，酒精肝患者好藥是在飲食要營養(yǎng)均衡合理，最好是應(yīng)以清淡，和不油膩、而且是富含營養(yǎng)的，比較易消化的食物為原則。