說起痛風，許多人都不陌生，特別是對于生活在廣東地區(qū)的人們，喜愛含肉老火靚湯、在晚上也好吃宵夜、吃火鍋、喝啤酒等飲食習慣，更是常被痛風病所困擾。火鍋加啤酒誘發(fā)痛風，許多人都聽過，但是廣東人愛喝的老火靚湯，何時也成了痛風發(fā)作的誘因了？
老火靚湯作為廣東特點，備受當?shù)厝藧酆茫莻€別老火靚湯都要放良多肉和其余配料混煮，而且熬煮時間相當長，這偏偏使肉中的嘌呤（高尿酸血癥、痛風的致病元兇）物質更輕易被徹底接收，假如一次性喝的太多，體內的嘌呤含量就會敏捷積聚，更難以通過天然代謝排出體外，就會誘發(fā)高尿酸血癥和透風。
年齡、超重、高血壓病、高血糖、高血脂、服用利尿劑、家族史、喝酒、海產(chǎn)品、喝肉湯、女性絕經(jīng)等因素是高尿酸血癥的因素。為了減少患上高尿酸血癥，日常飲食中應該多吃新穎蔬菜、生果、并恰當飲茶，如“玉竹蘭葛茶”就是一種可降尿酸的痛風保健茶。
由于高尿酸血癥和痛風患者易合并肥胖、高血壓、糖代謝雜亂及脂代謝紊亂，因此應減少富含嘌呤食物及酒精的攝入量及頻率，同時節(jié)制肥胖、把持高血壓及血糖含量。對這種慢性病也須要采取綜合防治，遵循正常的治療原則：
1、盡快地縮短與中止痛風性關節(jié)炎的急性發(fā)作，最大限度地減少復發(fā)次數(shù)，從而防止慢性痛風性關節(jié)炎的形成與關節(jié)損害，保證關節(jié)功能正常。這就屬于痛風的治療原則。
2、痛風的治療原則還有防止痛風性腎病的發(fā)生與泌尿系統(tǒng)尿酸結石的形成，以保持良好的腎臟功能。
3、減少尿酸合成，促進尿酸排泄，從而糾正高尿酸血癥，使血尿酸濃度經(jīng)常保持在正常范圍內，以爭取病情好轉。
對于痛風家族史的人們，長期有嗜酒吃肉的中年男性，還有對于40以上的中年人以及老年人，必須需要定期做血尿酸的檢查，因為這些人群都極可能導致痛風的發(fā)生。