我國是全球肝炎肝硬化發(fā)病率、死亡率最高的國家，每年新增肝硬化人數(shù)在30萬左右，死于肝硬化及并發(fā)癥人數(shù)約50萬。而據(jù)科學統(tǒng)計，15%肝硬化可發(fā)展為失代償期肝硬化，代償期肝硬化病人5年死亡率為14%-20%,失代償期肝硬化病人5年死亡率高達70%-86%,17%-51%肝硬化會惡化為肝癌。
對于肝硬化的治療，除了必須的藥物治療外，日常的飲食也起著至關重要的作用。肝臟，具有解毒功能、代謝功能、分泌膽汁、免疫防御等功能，而不合理的飲食，會增加人體肝臟的負擔，從而影響肝硬化的發(fā)展。因此，肝硬化患者一定要進行科學飲食，保證營養(yǎng)均衡，從而減輕疾病所帶來的痛苦。
對于肝硬化的治療，除了必須的藥物治療外，日常的飲食也起著至關重要的作用。肝臟，具有解毒功能、代謝功能、分泌膽汁、免疫防御等功能，而不合理的飲食，會增加人體肝臟的負擔，從而影響肝硬化的發(fā)展。因此，肝硬化患者一定要進行科學飲食，保證營養(yǎng)均衡，從而減輕疾病所帶來的痛苦。
對于肝硬化患者來說，保證每天機體所需營養(yǎng)的足量攝入是第一步，但同樣不可過量攝入。一般來說，肝硬化患者的飲食需注意以下幾個方面：
一、蛋白質(zhì)最重要。每天進行平衡蛋白膳食，但蛋白的攝入不宜過量，否則就適得其反了。
二、脂肪不可缺。由于，肝硬化時胰腺功能不全，膽鹽分泌減少等原因有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪瀉，對脂肪吸收不良。所以患者為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴，應以植物油為主。
三、充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使體內(nèi)充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃淀粉類食物350~450g。
四、微量元素：鈉。首先對有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3g，嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鹽應限制在500mg左右；其次，各種成菜和醬菜鹽含量也非常多，肝硬化患者應絕對限制。
五、肝硬化患者要保證微量元素的均衡，多補充維生素，盡量少食多餐。
另外，肝硬化患者日常飲食應以清淡為主，多吃新鮮的水果蔬菜，以輔助治療肝硬化。蘑菇蘑菇含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、多糖、無機鹽等多種營養(yǎng)物質(zhì)，冬瓜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、糖類、胡蘿卜素、粗纖維、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，菠菜含有豐富葉綠素、蘿卜富含維生素A，都是有益于肝硬化輔助治療的食物。
百濟藥師溫馨：合理的飲食調(diào)理只能起到一定的輔助治療作用，肝硬化患者若想病情徹底康復，關鍵還是接受正確的藥物治療，肝硬化患者治療在最佳時機。
一、蛋白質(zhì)最重要。每天進行平衡蛋白膳食，但蛋白的攝入不宜過量，否則就適得其反了。
二、脂肪不可缺。由于，肝硬化時胰腺功能不全，膽鹽分泌減少等原因有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪瀉，對脂肪吸收不良。所以患者為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴，應以植物油為主。
三、充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使體內(nèi)充分的貯備肝糖原，防止毒素對肝細胞損害，每天可吃淀粉類食物350~450g。
四、微量元素：鈉。首先對有水腫或輕度腹水的病人應給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3g，嚴重水腫時宜用無鹽飲食，鹽應限制在500mg左右；其次，各種成菜和醬菜鹽含量也非常多，肝硬化患者應絕對限制。
五、肝硬化患者要保證微量元素的均衡，多補充維生素，盡量少食多餐。
另外，肝硬化患者日常飲食應以清淡為主，多吃新鮮的水果蔬菜，以輔助治療肝硬化。蘑菇蘑菇含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、多糖、無機鹽等多種營養(yǎng)物質(zhì)，冬瓜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、糖類、胡蘿卜素、粗纖維、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，菠菜含有豐富葉綠素、蘿卜富含維生素A，都是有益于肝硬化輔助治療的食物。
百濟藥師溫馨：合理的飲食調(diào)理只能起到一定的輔助治療作用，肝硬化患者若想病情徹底康復，關鍵還是接受正確的藥物治療，肝硬化患者治療在最佳時機。