維生素是維持人體功能正常運轉的微量有機物質，如果維生素缺乏容易誘發(fā)各種癌癥:
1、缺乏維生素C易誘發(fā)消化道腫瘤。維生素C可使亞硝酸還原為氧化氮，從而阻斷胺的硝基反應。動物實驗證明大劑量維生素C能直接抑制亞硝酰胺致胃癌過程。維生素C能鞏固和加強機體的防御能力，使癌細胞喪失活力，如果缺乏維生素C會導致身體免疫力下降，導致傷口不易愈合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。因此要多吃新鮮蔬菜和水果，預防消化道腫瘤。
2、缺乏維生素E易誘發(fā)肝癌。維生素E是一種重要的細胞內抗氧化劑，它抑制亞硝化的作用機理與維生素C相似。維生素E是天然的抗氧化劑，如果缺乏維生素E容易導致肌肉萎縮、頭皮發(fā)干等問題，還容易誘發(fā)肝癌問題，因此要多吃瘦肉、牛奶、蛋類、核桃、花生、瓜子，預防肝癌發(fā)生。
研究證實，維生素C、E 可預防胃癌的發(fā)生。尤其是有吸煙的男性，維生素C可降低約40％的胃癌風險，經常吃較多的水果能降低50％的風險。所以要防癌應多吃一些維生素含量高，尤其是富含維生素C、E的食物。生活當中也應多食一些新鮮蔬菜和水果，以發(fā)揮防癌抗癌的作用，降低癌癥的發(fā)生幾率。
3、缺乏維生素A易誘發(fā)上皮細胞癌。維生素A對上皮細胞的正常分化起重要作用，還會改變致癌物的代謝，促進癌細胞的退化，幫助化療的病人降低癌癥的復發(fā)率。如果缺乏維生素A容易發(fā)生胃腸道癌和前列腺癌等問題，因此要多吃雞羊牛豬肝臟、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、豆角類食物。
4、缺乏B族維生素易誘發(fā)食管癌。研究證實，維生素B2缺乏可導致亞硝胺的代謝改變，促進食管上皮增生，導致食管癌發(fā)生。因此要多吃動物肝和心、雞肉、大豆、黑木耳等含維生素B2較高的食物。
百濟藥師溫馨提醒：食療食品、維生素等保健品對預防和輔助治療癌癥上起一定積極作用，但并不能代替藥品起主治作用。建議癌癥患者在合理用藥的前提下，適當配合食療、保健品等，才是最好的治療方案。如有用藥方面需要，可隨時來電400-101—6868咨詢相關藥師。
廣州部 夏燕燕